Home Resep Resep Mie Aceh

Resep Mie Aceh

88
0

Resep Mie Aceh ini menggunakan bahan-bahan alami sehingga bebas dari bahan pengawet. . Mie aceh biasanya dicampur dengan daging kambing atau sapi serta udang. Penyajianya biasanya juga dilengkapi dengan emping, dan potongan acar. Apakah anda ingin membuat mie aceh yang enak ini? Cuters simak ya cara membuat mie aceh berikut ini:

Bahan :

  • 400 gram mi kuning tebal (basah), bilas air hangat, tiriskan
  • 250 gram daging sapi, iris-iris
  • 200 gram udang, kupas kulit
  • 100 gram kol, iris-iris
  • 100 gram tomat, potong-potong
  • 75 gram taoge, buang akar
  • 1200 ml kaldu
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 2 batang seledri, cincang
  • 2 butir kapulaga
  • ½ sdt cuka masak
  • 1 sdm bumbu kari bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • ¾ sdt lada bubuk
  • 1½ sdt cabai bubuk
  • 2 sdt garam
  • 3½ minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT MIE ACEH REBUS :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
  2. Masukkan mi, taoge, kol, tomat, kapulaga, kari bubuk, lada bubuk, kecap, cabai bubuk dan garam lalu aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga matang.
  3. Tambahkan daun bawang, seledri dan cuka masak, aduk rata lalu angkat dan siap disajikan.

Memang selain di daerah asalnya, penjual mie aceh ini jarang ditemukan. Anda bisa menemukan penjual mie aceh di beberapa titik di kota-kota besar seperti Bandung atau Jakarta. Tanpa harus ke Aceh, Anda bisa mencoba mempraktekkan resep ini sendiri dirumah. Selamat mencoba!

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here