Home Resep Iga Sapi Lokal Atau Impor Yang Lebih Baik?

Iga Sapi Lokal Atau Impor Yang Lebih Baik?

108
0
24102103

Ingin mengolah iga sapi untuk sajian keluarga? Mungkin Anda bingung membedakan ciri iga sapi lokal dan impor Cuters.

Iga merupakan bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi.

Seluruh bagian daging iga bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke-6 sampai dengan iga ke-12. Untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2-7 tulang iga.

Cara pengolahan daging iga pun bermacam-macam; dibakar, direbus, dikukus, maupun digoreng. Rasa pada semua olahan iga tentu lezat disantap.

Memang sebaiknya membeli daging iga di supermarket ketimbang di pasar tradisional. Daging iga lebih sensitif daripada bagian daging sapi lainnya. Sehingga lebih baik Anda membeli iga di tempat yang tidak dipenuhi bakteri seperti lalat.

Nah, berikut ini tips untuk Anda yang masih bingung memilih daging iga lokal dengan daging iga impor:

Bentuk

Daging iga lokal memiliki ketebalan daging yang kurang ketimbang daging iga impor.

Tekstur

Daging iga lokal memiliki tekstur yang keras karena letaknya jauh dari tulang. Ini yang menyebabkan daging iga lokal lebih keras serta lebih tipis daripada daging iga impor.

Serat

Kalau bicara serat, daging iga lokal dan impor biasanya tidak jauh berbeda.

Sudah tidak bingung lagi kan Cuters saat memilih daging iga lokal atau impor. Semoga tips diatas bermanfaat untuk Anda.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here