6 Langkah Membedakan Daging Sapi dan Babi
Harga daging setiap akan lebaran pasti meroket. Baik daging ayam maupun daging sapi. Sayangnya, ada saja pedagang nakal yang menjual daging babi yang diplos dengan sapi. Mengerikan bukan! Berikut ini ada 6 Langkah Membedakan Daging Sapi dan Babi
- Warna Daging
Warna daging babi lebih pucat dari daging sapi. Warna daging babi mendekati warna daging ayam. - Serat Daging
Untuk serat daging sapi lebih padat dan garis-garis seratnya terlihat jelas, berbeda dengan babi yang seratnya samar dan sangat renggang. - Lemak Daging
Lemak daging babi memiliki tekstur lebih elastis sementara lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu, lemak pada babi sangat basah dan sulit dilepas dari dagingnya sementara lemak daging sapi agak kering dan tampak berserat. - Tekstur Daging
Tekstur pada daging sapi lebih kaku dan padat dibanding dengan daging babi yang lembek dan mudah diregangkan. - Aroma Daging
Untuk daging babi memiliki aroma khas, sementara aroma daging sapi adalah anyir seperti yang telah diketahui semua masyarakat. - Lokasi penjualan
Biasanya, lokasi penjualan dilakukan ditempat yang agak gelap dan cukup terpisah dari yang lainnya sehingga tidak menjadi pusat perhatian orang banyak serta sulit untuk membedakan apakah itu daging sapi murni atau oplosan.
Selain itu waspadai harga daging yang tidak normal di pasaran. Tentunya kita tidak mau berkah idul fitri rusak gara-gara salah mengonsumi makanan.Yups, demikan 6 Langkah Membedakan Daging Sapi dan Babi. Semoga bermanfaat.
