Home Resep Resep Arem-Arem

Resep Arem-Arem

375
0

Resep Arem-Arem

Resep Arem-Arem

Pernah mendengar makanan ini? Arem-arem biasanya dijual oleh pedagang asongan di bus perjalanan jarak jauh. Arem-arem adalah makanan yang terbuat dari beras dan berisi sayuran dan daging ayam. Dibungkus dengan daun pisang. Serupa lontong tetapi ada isinya. Namun ukurannya biasanya lebih kecil.

Musim liburan akan tiba. Daripada membeli makanan di tempat wisata yang jauh lebih mahal, alangkah baiknya cuters membuat Arem-arem. Kalau tidak ingin cepat basi, isinya hanya menggunakan daging ayam. Enak, murah, tentunya lebih higenis karena dibuat sendiri di rumah. Bagaimana membuatnya? Intip resepnya…

 

Bahan Membuat Arem-Arem :

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 600 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1,5 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • daun pisang untuk membungkus
  • Bahan isi Arem-Arem:
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 3 buah cabe merah keriting, cincang halus
  • 100 gram daging ayam giling
  • 150 gram tahu, potong dadu kecil, goreng sebentar
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Arem-Arem :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga wangi. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan potongan tahu dan wortel, Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak sampai meresap. Sisihkan untuk isi arem-arem.
  2. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras, aduk sampai terserap dan kental.
  3. Ambil sedikit adonan, taruh di atas daun pisang. Beri isian lalu padatkan, bungkus seperti lontong. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1,5 jam sampai matang, angkat.

Mudah bukan? Agar lebih tahan lama, isi Arem-arem dengan ayam saja. Tidak perlu tahu ataupun wortel dan sayuran lainnya. Selamat menikmati.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here