Home Resep Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Kuliner Khas Yogyakarta

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Kuliner Khas Yogyakarta

125
0

Bukan hanya gudeg, Yogyakarta juga memiliki kuliner lain yang tidak kalah mengunggah selera. Salah satunya adalah ayam geprek sambal bawang.

Ayam geprek sambal bawang ini cocok bagi pecinta pedas dan menjadi kuliner favorit. Untuk mencari hidangan ini juga tidaklah sulit, karena hampir di setiap rumah makan di Yogyakarta menjajakan menu satu ini.

Nah, jika Anda ingin mencicipinya, Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Berikut resep lengkap ayam geprek sambal bawang khas Yogyakarta.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung, iris sesuai selera

Bumbu ayam:

2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt garam
1 sdt merica
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
garam dan gula secukupnya

Sambal bawang:

10 buah cabe rawit (bisa sesuai selera)
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Ungkep ayam dengan bumbu selama 10 menit.
  2. Siapkan mangkok kocok telur tambahkan 1 sdm terigu, garam, merica. siapkan piring datar untuk 3 sdm tepung terigu, baking powder, lada, dan garam campur hingga merata.
  3. Ayam yang sudah diungkep lapisi dengan kocokan telur lalu ke tepung kering yang sudah dibumbui tadi. lakukan secara berulang-ulang lalu goreng ayam dengan minyak banyak. tunggu sampai terlihat crispy dan berwarna kuning lalu angkat.
  4. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat setengah matang. Angkat lalu ulek kasar beri garam dan gula.
  5. Sambel yang sudah di ulek beri ayam crispy yang sudah di goreng tadi lalu geprek-geprek di atas sambal, sajikan.

Nah Cuters, resep diatas bisa menjadi referensi Anda untuk memasak ayam dengan menu yang berbeda dari biasanya. Apalagi bagi Anda yang penyuka pedas. Selamat mencoba!

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here