Home Resep Resep Ayam Rica-Rica Super Pedas

Resep Ayam Rica-Rica Super Pedas

74
0

Masakan dengan olahan daging ayam yang sudah begitu terkenal dan hampir selalu ada di setiap warung makan, kedai bahkan restoran adalah masakan ayam dengan resep ayam rica rica khas Manado memiliki rasa dan selera pedas serta menggoda. Masakan dengan campuran bumbu-bumbu dan rempah-rempah alam ini menghasilkan cita rasa khas rica rica dan tentunya sangat memikat lidah untuk menikmatinya. Mau tau cara membuatya? Cute Abis bakal membagi resep mudah membuat Ayam Rica-Rica super pedas. Yuk simak resepnya cuters!

Bahan-bahan Ayam Rica Rica Pedas

  • Daging ayam, 1 ekor (potong-potong)
  • Bawang merah 8 siung (haluskan)
  • Bawang putih, 4 siung (haluskan)
  • Cabe meras, 18 buah (haluskan)
  • Cabe rawit merah, 6 buah (haluskan)
  • Sereh, 2 batang (memarkan)
  • Jahe, 3 cm (memarkan)
  • Daun jeruk, 8 lembar
  • Garam, 1 sdt
  • Air bersih, 200 ml
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Masakan Ayam Rica Rica Pedas

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah halus, bawang putih halus, cabe rawit dan cabe merah dengan sedikit minyak, aduk dan masak sampai tercium aroma wangi dan harum.
  3. Masukan potongan ayam setengah matang di atas ke dalam bumbu tumis, aduk supaya tercampur merata.
  4. Tuang air secukupnya sambil tetap diaduk supaya tercampur merata.
  5. Tambahkan batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, gula dan garam. Aduk sampai bahan dan bumbu tercampur merata. Masak sampai daging ayam terasa empuk dan bumbu terasa pas di lidah.
  6. Angkat dan sajikan ayam rica-rica dalam mangkuk saji.

Itulah sajian masakan ayam dengan resep ayam rica rica selera pedas dari Manado. Selamat mencoba!

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here