Home Resep Resep Bandeng Kropok

Resep Bandeng Kropok

118
0

Semarang adalah salah satu kota tujuan wisata yang menyenangkan untuk berlibur. Ada banyak sekali tujuan wisata di sini, salah satu yang wajib dikunjungi adalah wisata kuliner. Ada bermacam-macam jenis makanan enak di sini, tetapi yang paling terkenal adalah makanan yang memakai bahan dasar dari ikan bandeng. Salah satunya adalah Bandeng Kropok yang sangat nikmat. Nggak perlu jauh-jauh ke Semarang ya cuters, bisa bikin sendiri kok dirumah. Berikut resepnya:

Bahan:

  • 2 ekor (@600) ikan bandeng, cuci bersih, kerat-kerat *)
  • 2 sdm margarin
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • Perendam:
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1½ sdt garam
  • Sambal kecap, aduk rata:
  • 3 siung bawang putih, kupas, haluskan
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 buah cabai rawit merah, iris melintang  tipis
  • Pelengkap:
  • 3 butir bawang merah, kupas, iris halus
  • 2 buah jeruk limau, belah 2

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan bandeng dengan margarin dan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 25 menit, sisihkan.
  2. Bungkus ikan bandeng dengan daun pisang, rapatkan kedua ujung daun pisang. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kecokelatan dan matang, angkat.
  3. Sajikan dengan sambal kecap dan pelengkap.

*) Tarik badan bandeng dengan memegang kepala dan ekornya hingga terdengar seperti bunyi tulang tertarik. Trik ini akan membuat duri bandeng ‘berkumpul’ dan daging ikan mudah disantap.

Mudah bukan membuat bandeng kropok, bisa Anda coba sebagai menu akhir pekan istimewa Anda bersama keluarga.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here