Home Resep Resep Cake Ubi Ungu

Resep Cake Ubi Ungu

115
0

Memasak ubi ungu umumnya direbus atau dibuat keripik ubi. Namun ternyata umbi-umbian yang satu ini juga nikmat dijadikan cake ubi ungu yang pasti lezat dan bergizi untuk jadi camilan.

Disarikan dari buku Kue-Kue Indonesia ala Sisca Soewitomo, berikut resep dan cara membuat cake ubi ungu.

Bahan-bahan

250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

200 gr tepung terigu

1/2 sdt ragi instan

2 sdm air

180 gr gula pasir

125 ml santan kental, hangatkan

2 buah kuning telur

1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat

  1. Siapkan cetakan bolu kukus, lapisi dengan kertas cup, sisihkan. Panaskan dandang untuk mengukus kue;
  2. Adonan biang; campur 1 sdm tepung terigu dengan ragi instan dan 2 sdm air. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang;
  3. Uleni tepung terigu dengan ubi yang telah dihaluskan gula pasir hingga gula larut. Kemudian masukkan santan, telur, vanili, dan adonan biang hingga larut dan menjadi adonan licin;
  4. Tutup adonan dengan serbet bersih yang sudah dibasahi dan diamkan kembali selama 1 jam hingga mengembang;
  5. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh dan kukus selama 15 menit hingga merekah dan matang, kemudian angkat dan sajikan.

Musim hujan seperti ini memang membuat Anda sering lapar ya Cuters. Tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat cemilan sehat diatas. Selamat mencoba!

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here