Home Resep Resep Keranjang Semangka

Resep Keranjang Semangka

588
0

Resep Keranjang Semangka

resep keranjang semangka

BAHAN :
• 1 buah semangka (3-4 kg)
• 1/2 buah melon
• 1/2 buah pepaya
UNTUK SIRUP :
100 ml air
50 gram gula pasir atau sesuai selera
UNTUK ONDE-ONDE :
200 gram tepung ketan
50 gram tepung sagu
1 sdm minyak goreng
150 ml air mendidih
100 gram biji wijen hitam
50 gram gula pasir
2 sdm minyak goreng
4 sdm air
1 sdm tepung sagu, cairkan dengan 2 sdm air

CARA MEMBUAT KERANJANG SEMANGKA :

  1. Potong 1/3 bagian atas semangka, gunakan untuktutup.
  2. Sendoki daging semangka bulat-bulat dengan sendok cocktail
  3. Sisanya haluskan dengan blender menjadi sari buah.
  4. Sendoki melon bulat-bulat dengan sendok cocktail. Sisihkan.
  5. Sendoki pepaya bulat-bulat dengan sendok cocktail. Sisihkan.
  6. Buat onde-onde :
    • Untuk kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, dan minyak. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan tidak lengket di tangan.Tambahkan tepung sagujika perlu. Sisihkan.
    • Untuk isi: cuci biji wijen hitam, tiriskan. Sangrai biji wijen hingga matani haluskan.Masak biji wijen dengan gula, minyak, dan air hingga agak kering. Kentalkan dengan tepung sagu, aduk hingga kering.
    • Ambil 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat. Isi tengahnya dengan 1/2 sdt adonan isi. Bentuk bulat lagi, haluskan hingga adonan habis.Masak air hingga mendidih, masukkan onde-onde.
  7. Masak hingga terapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.Buat sirup gula: masak gula pasir dengan 100 ml air dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring.
  8. Campur semangka, melon, pepaya, onde-onde, sirup gula, dan sari buah semangka hingga tercampur rata.
  9. Tuang campuran buah-buahan dalam keranjang semangka. Dinginkan dalam lemari es selama ± 4 jam.

Hidangkan dingin.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here