Home Resep Resep Kue Lumpur Kentang Enak dan Empuk

Resep Kue Lumpur Kentang Enak dan Empuk

63
0

Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Sudah menyiapkan sajian spesial apa nih? Jika berkumpul paling enak jika Cuters menyajikan kue lumpur untuk camilan dirumah. Gampang kok buatnya, tinggal tambahkan bahan kentang agar empuk, ini resepnya.

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr kentang, kukus
  • 250 ml santan cair, didihkan jangan sampai pecah
  • 50 gr margarin
  • 100 gr gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam
  • kismis untuk topping (bisa diganti keju, nangka atau buah lainnya)

Cara membuat:

  1. Kupas kentang dan hancurkan, kemudian blender halus bersama santan yang sudah matang.
  2. Kocok telur bersama gula hingga gula larut, tapi jangan sampai mengembang.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok. Tambahkan vanili dan margarin, aduk rata.
  4. Campurkan adonan tepung dengan adonan kentang hingga tercampur rata jadi adonan kental.
  5. Panaskan di atas api tempat panggangan. Olesi dengan margarin, lalu tuang adonan. Tutup agar bisa matang merata. Bisa ditambahkan topping kismis saat setengah matang. Tutup lagi dan masak hingga agak kecokelatan pinggirnya.

Siap deh, sajikan hangat untuk camilan akhir pekan. Selamat mencoba.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here