Home Resep Resep Kue Mochi Khas Bogor

Resep Kue Mochi Khas Bogor

70
0

Kue mochi adalah kue basah khas Bogor yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan bahan lainnya dan dibuat menjadi adonan denga cara diuleni yang kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan kacang tanah. Kue mochi memiliki berbagai macam jenis warna, namun kue mochi yang satu ini akan kami buat tanpa menggunakan bahan pewarna lainnya atau hanya bahan alami. Makanan yang dibuat secara alami memang tidak bisa disimpan terlalu lama sehingga anda tidak harus membuatnya terlalu banyak jika hanya untuk dikonsumsi oleh sedikit orang. Cara membuatnya sangat mudah dan sederhana juga dapat membuat anda menjadi ketagihan. Yuk Simak caranya Cuters!

Bahan :

  • 200 gr tepung beras ketan
  • gula pasir 100 gr
  • 20 gr tepung beras biasa
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • garam halus 1/4 sendok teh
  • 1/2 sendok teh pasta vanili
  • 250 ml air bersih
  • 35 gr tepung meizena ( disangrai )
  • 30 gr gula pasir ( untuk isi )
  • 80 gr kacang tanah sangrai ( buang kulitnya lalu ditumbuk kasar )
  • 3 sendok makan air bersih

Cara Membuat Kue Mochi:

  1. Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata
  2. Campurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepung
  3. Masukkan mentega sambil diaduk hingga merata
  4. Kukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kembali
  5. Kukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangat
  6. Campurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merata
  7. Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulat
  8. Setelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat
  9. Kue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda

Silahkan anda coba Resep Membuat Kue Mochi ini dan sajikan dalam keluarga anda atau bisa juga disajikan ketika anda kedatangan tamu. Selamat mencoba resep dari kami.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here