Home Resep Resep Marble Pandan Cheese cake

Resep Marble Pandan Cheese cake

336
0

Resep Marble Pandan Cheese cake

Resep Marble Pandan Cheese cake

Saat yang paling menyenangkan adalah berkumpul dengan keluarga besar. Namun tidak lengkap tanpa makanan yang menjadi pemeriahnya. Bagi cuters yang hobi memasak kue bisa mempraktikkan Resep Marble Pandan Cheese cake. Tidak seperti resep kue lainnya. Resep kali ini ada bahan kulit kuenya. Hal ini bertujuan agar ada rasa unik dalam kuenya.

Bahan untuk kulit :

200 gr tepung terigu ayak

50 gr almond bubuk

1 sdm susu bubuk

50 gr gula bubuk

125 gr mentega tawar, cincang kasar

1 kuning telur ayam

 

Bahan untuk isi

250 gr keju krim

100 gr gula pasir halus

125 ml krim kental

2 kuning telur ayam

1 putih telur ayam

3 sdm air jeruk lemon

1 sdm kulit jeruk lemon parut

1 sdt pasta pandan

1/2 sdt esens pandan

 

Cara membuatĀ  Marble Pandan Cheese cake :

  1. Cara membuat kulit :
    Campurkan tepung terigu , almond bubuk , susu bubuk, gula bubuk, mentega tawar, dan kuning telur. Aduk dengan pisau pastry hingga berbutir halus. Bulatkan. Bungkus dengan plastik. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
  2. Keluarkan adonan dari kulkas. Tipiskan. Letakkan adonan dalam loyang pai anti lengket berdiameter 20cm. Tekan-tekan dan ratakan. Tusuk-tusuk.
  3. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit. Keluarkan dari oven. Sisihkan.
  4. Cara membuat isi :
    Kocok keju krim bersama gula pasir, krim kental, kuning telur, putih telur, air aroma jeruk, dan kulit jeruk lemon hingga lembut.
  5. Sisihkan 1/3 bagian adonan isi. Campurkan bagian dengan pasta dan esens pandan.
  6. Tuangkan adonan isi ke atas adonan pai. Tuangkan adonan pandan di atas adonan isi. Acak dengan tusuk gigi hingga berbentuk seperti marmer.
  7. Panggang dalam oven dengan cara aubain marie hingga matang dan kulit garing. Angkat dan dinginkan.

 

Aubain marie dalam Resep Marble Pandan Cheese cake ini artinya adalah siapkan loyang berukuran lebih besar dari loyang pertama yang berisi adonan kue. Isi air panas. Letakkan loyang isi kue di atas loyang kedua. Panggang.

Selamat mencoba ^_-

 

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here