Home Resep Resep Purple Noodle Homemade

Resep Purple Noodle Homemade

243
0

Resep Purple Noodle Homemade

Resep Purple Noodle HomemadeMi warna kuning atau putih? Sudah biasa kali yak. Bagaimana kalau mienya warna ungu? Apakah ada tambahan pewarna buatan yang berbahaya? Ups tenang kok. Intip resep dari Mbak Ika Sayekti P. Dengan memanfaatkan ubi ungu, kita bisa membuat sendiri mie berwarna ungu. Jadilah Purple Noodle Homemade yang enak dan sehat.

Bahan mie :
100 gram ubi ungu kukus, haluskan
100 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung beras
25 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
1 butir telur

Cara MembuatĀ  Purple Noodle Homemade:

  1. Campur semua bahan hingga kalis.
  2. Giling di gilingan mie..mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket.
  3. Potong-potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil.
  4. Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang

Ubi ungu yang menjadi bahan utama Purple Noodle Homemade bukanlah tanaman biasa. Ada beberapa manfaat yang bisa diperoleh.Salah satunya adalah mampu menangkal radikal bebas akibat nikotin, polusi udara dan kimiawi, oksidasi dalam tubuh serta mencegah penggumpalan darah. Dan juga senyawa antosianin yang terdapat pada pigemen warna ungunya sebagai antioksidan dan antibakteri 2- 3 kali lebih besar daripada varietas bluberry.

 

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here