Home Resep Resep Sop Ayam Kampung Enak Dan Menyegarkan

Resep Sop Ayam Kampung Enak Dan Menyegarkan

84
0
SONY DSC

Sop Ayam adalah masakan yang enak juga menyegarkan karena dimasak dengan kaya akan kuah yang segar dan gurih,  disamping itu kita masakan yang satu ini kaya akan gizinya, gizi dari daging ayam dan tentunya tidak ketinggalan pula dari sayur mayur yang dicampur pada kuah sop, seperti kentang, wortel, dan lain lain, sehingga menambah ramai aneka cita rasa yang dihasilkan. Kali ini Cute Abis akan memberikan Resep Sop Ayam Kampung untuk Anda. Disimak ya Cuters!

Bahan :

  • 500 gr Ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih
  • 2 buah wortel potong-potong bulat rebus
  • 2 batang seledri (dirajang halus)
  • Bawang goreng
  • Air untuk merebus
 
Bumbu Kaldu
2 batang daun bawang tali simpul
2 batang seledri tali simpul
2 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1 ruas laos digeprek
1 ruas jahe digeprek
5 cm batang kayu manis
3 lbr daun salam
1 batang sereh digeprek
Garam, gula, kaldu bubuk instan

Bumbu halus:

3 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sop Ayam:

  • Proses pertama- Rebus air dalam panci kira-kira hingga ayam terendam seluruhnya tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, rebus kurang lebih selama 30-45 menit dengan api sedang. Proses ini untuk menghilangkan lemak pada ayam karena kita menginginkan kuah yang bening dan tidak berminyak.
  • Proses kedua- Ganti air dengan yang baru panaskan hingga mendidih kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, masak dengan api sedang, tunggu hingga menjadi kaldu kemudian masukkan bumbu seledri, daun bawang, pala, kayu manis, jahe, laos, salam, sereh, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk instan. Terakhir baru masukkan wortel.
  • Tumis bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan sop ayam
  • Cara penyajian – Pecok-pecok (potong) daging ayam hingga menjadi bagian yang lebih kecil tata di dalam mangkuk taburi dengan dau seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah kaldu panas.

Sajikan dengan nasi dan pelengkap perkedel, tempe goreng, kerupuk dan sambal. Selamat mencoba Cuters!

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here