Home Resep Resep Sumpia Isi Abon dan Ebi

Resep Sumpia Isi Abon dan Ebi

1207
1

Resep Sumpia Isi Abon dan Ebi

 Resep Sumpia Isi Abon dan Ebi

Sumpia adalah makanan ringan yang sedikit berbeda dengan lumpia. Sumpia berbentuk lebih kecil dan digoreng kering. Isinya bisa berupa abon, ebi maupun udang. Anda dapat menyajikannya saat arisan keluarga atau acara santai. Rasanya yang gurih akan membuat tamu-tamu Anda merasa ketagihan. Berikut Resep Sumpia Isi Abon dan Ebi dari Tuti Yuniarti Adiwirya.

 

Bahan kulit:
– 200 gr tepung terigu segitiga

– 50 gr tepung beras
– ½ sdt baking powder
– 80 ml air Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
– Cairkan 1 sdt terigu dengan 50 ml air (untuk perekat)

Bahan isi ebi ::
– 125 gr ebi, rendam di air panas, tiriskan, haluskan
– 1 sdt gula pasir
– 3 bh cabe merah
– 2 bh bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1/4 sdt garam

Bahan isi abon:

– Abon (sapi/ ikan/ ayam, sesuai selera) secukupnya

CARA MEMBUAT SUMPIA ISI ABON DAN ISI EBI:

Untuk isian ebi:

  • Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan ebi yang telah dihaluskan.
  • Masak ebi hingga kering dengan api kecil.
  • Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata.
  • Angkat dan dinginkan.

Untuk kulit sumpia:

  • Campur semua bahan kemudian aduk hingga benar-benar rata.
  • Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera.
  • Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm Isi kulit sumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya.
  • Lipat seperti melipat lumpia lalu rekat Goreng menggunakan minyak yang agak banyak dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan
SHARE

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here